Hablando de permisos, carneses y licencias, me permito la misma de proponer seriamente uno nuevo de rigurosa obligatoriedad: PERMISO DE ALMAX
- para esos restaurantes de carretera
- para esos restaurantes de tierras indómitas
- para esos ... para esos restaurantes
No siempre la comida, aunque esté deliciosa, favorece el equilibrio del PH gástrico universal. Ya dicen que lo dijo el hijo del padre a su docena de amigotes: "... seréis pescadores de Almax!" ... visionario el chaval después de una cena en el txoko que jamás repetirían.
Se abren nuevos sabores innovadores que dejen atrás ese recuerdo metálico del sobre mágico: lima-limón, barbacoa, alioli, tex-mex, cangrejo navarro ...
* Y los Almax Brothers? Eso es otro tema
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